Sofia-Paris

9 janvier 2009

Soupe égyptienne

En Egypte, on a mangé cette soupe de lentilles corail, et même dans le désert. Excellente ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de lentilles corail - 1 poireau - 1 carotte - 50 cl de bouillon de légumes + 50 cl d'eau - 1 cuillère à soupe d'huile...

Posté par matmatsofia à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2008

Cours de "Banitsa au siréné"

Hier, au cours de bulgare (le dernier avant noël), on a appris à faire des Banitsas au siréné, le fromage bulgare. Ingrédients : 2 paquets de feuilles de filo (qu'on trouve dans des épiceries spécialisées en France), 6 oeufs, 1 pot de yaourt bulgare (ou...

Posté par matmatsofia à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banitsa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2008

Bob le poireau

Ici, les poireaux qu'on achète sont gigantesques : On en a domestiqué un : c'est Bob ! Mathilde

Posté par matmatsofia à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2008

Yaourt bulgare

Le yaourt bulgare, c'est vraiment très bon. Et puis, ici, les pots sont plus grands, on en mange plus. En fait, la Bulgarie est considérée comme le pays inventeur du yaourt, il y a très longtemps. Le yaourt provient probablement des Thraces, la plus ancienne...

Posté par matmatsofia à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, Yaourt, Concombre, Tarator

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2008

Le frômage en Bulgarie

En Bulgarie, c'est facile, il y a 2 mots pour décrire le fromage, 2 types de fromage. Le "kachkaval" et le "siréné", faits soit de lait de vache (Kravé) soit de lait de brebis (Ovtché). Ceux issus du lait de brebis sont meilleurs. Le kachkaval est jaune,...

Posté par matmatsofia à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, banitsa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 novembre 2008

Gâteaux d'automne

Difficile de venir à bout de la courge de 3 kg que nous avons acheté. Bon alors, après la soupe, qu'est-ce qu'on peut faire ? 1) Un gâteau d'automne à la courge et aux noisettes ! (recette Marmiton revue à ma manière) Préparation : 30 minCuisson : 50...

Posté par matmatsofia à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courge, banitsa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2008

Soupe de courge et gingembre

Pas du tout une spécialité bulgare, cette recette vient tout droit de chez Marmiton. Mais comme il y a des courges et potirons partout ici, j'ai essayé cette soupe, très délicieuse ! Préparation : 15 mnCuisson : 30 m Ingrédients : - 1 kg de courge - 1...

Posté par matmatsofia à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courge, Soupe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote